mercredi 30 août 2006
Olivet et l’histoire du sucre Orléanais
Par Jack, mercredi 30 août 2006 à 00:00 :: Histoire
Quand on parle du château de Bel Air l’on pense tout de suite a la famille Vanderbergue qui acheta en 1797 la propriété et y fit construire le château et son temple d’amour.
Parmi tous les produits, un de ceux qui abondait sur les quais de Recouvrance, c'était la moscouade qui est un extrait de canne à sucre. Les industriels Hollandais étaient passés maîtres dans l'art de traiter ce sucre, et de le transformer en beau pain blanc. L'un de ces industriels nommé Vanderbergue vint avec sa famille s'installer à Orléans vers 1640. Son usine fonctionna à partir de 1650. En 1680, l'on en comptait trois, plusieurs autres furent installées vers la fin du règne de Louis XIV, dont celle de M. Levassor.
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