Les produits bio empruntent essentiellement trois circuits de distribution. La première reste bien sûr celle des magasins spécialisés qui représentent 42,2 % des achats d’aliments bio. Mais ils sont talonnés de très près par les grandes et moyennes surfaces qui représentent 39,6 % des ventes de produits alimentaires bio. A noter que ces grands magasins vendent essentiellement des produits peu transformés comme le lait, les œufs, le café et la viande. Les fruits et légumes restent l’apanage de la vente directe, principalement sur les marchés et à la ferme. Ces deux dernières filières réalisent 285 millions d’euros de chiffres d'affaires soit 18,2% du marché alimentaire bio.

Avec de tels chiffres et un tel engouement, ce qui est certain c’est que le marché de la bio est loin de s’essouffler, au contraire, le commerce spécialisé bio indépendant ou en réseau est particulièrement dynamique en France.

Dans la région d’Orléans, les grandes surfaces ne répondent pas encore à l’attente des consommateurs. Auchan, à Olivet dispose d’un rayon fruits et légumes trop étriqué pour retenir l’attention des ménagères. En revanche, un Espace rassemblant les produits bio peu transformés vient d’être créé récemment. Trait d’Union le marché bio, situé dans la ZAC les Provinces, magasin spécialisé répond aux standards de ce type de commerce.

Sur les marchés d’Olivet aucun commerçant bio ne fait le déplacement pour répondre aux attentes de la clientèle. Alors que le marché du Val est moribond et que celui du Centre reste inaccessible il serait peut être opportun d’encourager les producteurs à prendre un stand afin de relancer le commerce de proximité. A Orléans, une publicité parue dans La République du Centre du 4 novembre fait la promotion du marché bio. Surfer sur la vague du bio pour relancer nos marchés alimentaires serait certainement une initiative positive au profit des Olivétains et des commerçants.

En attendant vous pouvez vous rendre dans les fermes bio de la région pour assouvir vos besoins.

Communiqué de presse Agence bio
Salon bio et nature, Marjolaine du 3 au 12 novembre


Retour Accueil